剁椒雞丁的7種做法，味辣而鮮咸，雞肉配上香辣的剁椒非常的下飯

食材

雞胸肉400g、彩椒150g、生抽15ml、蔥姜20g、澱粉10g、剁椒醬25g、九三玉米胚芽油20ml、雞蛋一個。

做法

1、雞胸肉切丁、蔥姜切碎、彩椒切丁備用。

2、雞丁用澱粉、蛋清、生抽抓勻上漿。

3、炒鍋燒熱加入九三玉米胚芽油，油熱後加入漿好的雞丁翻炒。

4、雞丁翻炒到都變色發白就行了盛出備用。

5、原鍋加少許玉米胚芽油下入蔥姜爆香，然後加入兩大勺剁椒煸炒。

6、煸出紅油後下入雞丁翻炒幾下，然後加入彩椒丁翻炒均勻。

7、加入適量生抽，翻炒均勻即可關火出鍋。

四、微波剁椒雞塊