14道清爽湯品的做法，湯這樣做湯汁鮮美，味道好簡單易學

食材

鹹鴨蛋2個、莧菜150g、薑絲適量、油適量、雞精少許。

做法

1、莧菜摘洗乾淨，蛋清蛋黃分離，準備薑絲。

2、將蛋黃捏扁，試了，還是用手比較方便些。

3、煮開一鍋水，放入蛋黃和薑絲。

4、倒入適量的油，將蛋黃煮至散開，放入莧菜。

5、湯再次煮開時倒入蛋清，煮至蛋清凝固，最後撒少許雞精，即可出鍋了。

八、石斑魚豆腐湯