38款家常素菜，做法簡單，美味可口，大家很愛吃

白菜炒粉絲

材料：白菜、乾粉絲、糊辣油（用干辣椒、乾花椒炸制而成）、紅燒醬油、姜蔥蒜、生抽醬油、花椒粉、生薑粉、味精、雞精、鹽、菜籽油。

1.處理乾淨的白菜改刀切條或者片，粉絲泡一下水；姜蒜改刀成片，蔥切斜刀片。

2.鍋置旺火上，倒入菜籽油燒熱，下入適量糊辣油，下入蔥姜蒜炒香，下入白菜翻炒至熟，白菜出汁可不用加水，下入粉絲不要翻動稍微燜一下，將粉絲燜熟翻勻，調入紅燒醬油、生抽、鹽、花椒粉、生薑粉、味精、雞精炒勻即可出鍋裝盤。