10款做法簡單、味道香韌，好吃又快捷的下飯菜，大家覺得怎麼樣？

肉末蒸雞蛋豆腐，一款老少都可以吃的下飯菜，豆腐和雞蛋融合，蒸製出鍋，澆淋上醬香濃郁的肉沫，滿口留香，味道好極了。

1.蒸碗中加入一塊豆腐，蔥花、少許鹽、倆個雞蛋，戴上一次性手套，抓捏均勻，放入蒸鍋蒸10分鐘，關火備用。

2.起鍋燒油，下入肉末炒香，加入老抽、生抽、鹽，雞精，炒至上色，炒至入味，加入適量水澱粉，收濃湯汁。

3.將蒸好的豆腐雞蛋從蒸鍋取出，將炒好的肉末澆在上面，撒上小蔥花點綴，美味即成。