煲雞湯，教你一招，湯超級鮮美，雞肉也非常好吃！

對於這道湯，做法實在非常簡單，沒有一點技術含量，好食材成就好湯，團過懷山藥的用懷山藥，沒有的就用普通的超市買的鐵棍山藥代替，雞選用散養的老母雞。

雞湯好不好喝，我認為兩點很關鍵：

一、食材好，這是非常關鍵的，煲雞湯就需要好食材，煲原汁原味的湯；

二、煲雞湯不要加那些複雜的調味料，加點薑片就可以了，但加上一樣東西非常不錯，那就是甜酒釀，也叫糯米酒或醪糟，它是天然的調味品，有著淡淡的酒香，同時又有微微甜味，能有效去腥增鮮。

下面就來看看具體做法吧......