20款家常素菜，風味獨特，香濃好吃，下飯比肉還香

剁椒炒蛋

1.先來製作一個簡易版的剁椒，青紅椒去蒂，切成小粒，加入蒜末，少許鹽，拌一下，潑入熱油激一下備用。

2.碗中打入幾個雞蛋，下入熱油鍋中炒熟，下入剁椒炒勻，淋幾滴香油再次炒勻，即可出鍋裝盤。