10款干炸菜品，香酥好吃，簡單易做，快要過年的時候都會多炸一些

干炸青椒，看似樸實無華，實則內藏乾坤。

1.準備肉餡兒，加入鹽、蔥薑末、少許十三香、胡椒粉、味精或者雞精，少許水澱粉，色拉油，充分攪拌均勻，攪至起粘性備用。

2.青椒去蒂去籽沖洗乾淨，再將調製好的肉餡兒釀入青椒。

3.起鍋燒油，油溫燒至五成熱，釀青椒裹上一層澱粉，裹上一層蛋液，下入油鍋炸至定型撈出，油溫升至七成，下入復炸至表皮金黃，撈出裝盤，美味即成。