青椒和什麼搭配最好吃最下飯？64款家常做法，讓你天天吃都不重樣

青椒炒羊肚絲

1.羊肚買回來加醋加鹼加麵粉多次清洗乾淨，放入涼水鍋，加入料酒，蔥姜，乾花椒焯水，再從新下入凈水鍋中，放入料包（干辣椒、花椒、香葉、桂皮、草果、砂仁、白芷、小茴）、鹽、味精、雞精、料酒煮40分鐘，冷卻後取出切絲。青椒切絲。

2.起鍋燒油，姜蔥蒜爆鍋，下入羊肚絲翻炒幾下，調入鹽，生抽，味精、雞精、胡椒粉，下入青椒絲炒斷生，即可出鍋裝盤。