精選10種雞肉做法，風味獨特，下飯好吃，收藏起來太實用了

熗拌手撕雞

1.雞腿放入清水鍋中，加入蔥姜、料酒、花椒、八角、桂皮、香葉，汆水斷生，稍微冷卻撈出，用刀拍鬆散，再用手撕成條，裝入盤中，底部可以配點洋蔥絲或者黃瓜絲。

2.雞肉上面直接加入一勺蒜泥，一勺辣椒粉，十三香，鹽、味精或者雞精，少許白糖、白芝麻，潑上冒煙的菜籽油，加入少許香醋，撒上小蔥花，即可上菜，吃的時候拌勻即可。