精選10種雞肉做法，風味獨特，下飯好吃，收藏起來太實用了

滑蛋雞肉石鍋飯

1.雞胸肉改刀切成片，納入碗中，加入鹽、料酒、味精、胡椒粉、水澱粉，抓拌均勻備用。

2.碗中打入幾個雞蛋，加入少許鹽、胡椒粉、香菜碎，攪打均勻備用。

3.起鍋燒油，下入漿好的雞肉片，滑至變色，迅速淋入蛋液，滑至定型，不用翻面，直接出鍋。

4.燒熱的石鍋中，淋入少許蔥油，加入一點洋蔥絲，蓋上一些米飯，將滑蛋雞肉蓋在米飯上，均勻的將料汁淋在上面，美味即成。

5.料汁的製作：石鍋拌飯醬，加入熱雞湯稀釋一下，加點蒸魚豉油，美極鮮醬油，攪勻即成。