炒豬肝總失敗？老廚師支招，多1步去毒不腥，而且特別香嫩

【家常炒豬肝】

1.買回來的豬肝首先要沖洗乾淨，然後用清水浸泡一個小時以上，其作用是去除豬肝內的殘血和雜質。清水裡要加入白醋或者鹽，有殺菌的作用。