豬肉的26種一整年不重樣做法和配方，收藏

材料：

主料：五花肉，梅乾菜，

輔料：蔥，姜，蒜，八角

做法：

1、五花肉放入沸水中汆燙，去除浮末後，加入蔥、姜、料酒煮20分鐘。

2、撈出後，幾面都均勻的抹上醬油。

3、鍋入油，中火放入鍋中煎。

4、煎至上色即可。

5、梅乾菜用溫水浸泡10分鐘，徹底洗凈後用油入蒜、料酒、糖、醬油、鹽煸炒。

6、切成厚薄適宜的片狀。

7、皮朝下排在碗內。

8、均勻鋪上煸炒後的梅乾菜，放八角，入鍋蒸40分鐘。

提示：如果蒸熟後，能將湯汁倒進炒鍋內，湯汁勾芡再淋回肉肉上最好。

18、螞蟻上樹