夏天必吃6大黃金菜，解暑，清燥又養心，應季而食，身體才倍兒棒

食材:

莧菜，花生米，蒜泥，食用油，鹽。

製作方法:

1.莧菜摘去根須後清洗乾淨，浸泡15分鐘左右，濾干水分待用。

2.鍋中加入適量清水，加入1小勺鹽和幾滴食用油(保持食材的本色)，煮開後把莧菜放入焯水2分鐘左右撈出，放入提前準備好的涼開水中過濾一下，撈出擰乾水分，切成小段。

3.鍋燒熱加入食用油，把花生米倒入翻炒，待出現嗶嗶啪啪聲轉小火炒一會即可撈出待涼。

4.準備調料汁:蒜瓣壓成蒜泥，加入2勺有機醬油，1克白糖和芝麻香油-起調勻。

5.把調料汁倒入莧菜中拌勻，再倒入花生米一起攪拌均勻即可裝盤。

肉沫蠶豆