一年四季都適合吃的家常菜，不要太多，學會這12道就足夠了！

用料：梅花肉600克；叉燒醬3大勺；蔥白15克；姜1克；蒜3克；白酒1大勺；蜂蜜適量

做法：

1.將肉洗凈，切分成粗條，放入容器中，放入叉燒醬、蔥白、蒜用刀背拍扁，姜切片放入，最後加上白酒和一大勺蜂蜜。

2.用手抓拌，讓肉均勻地沾到醬汁，蓋上蓋子放置於涼處靜置2小時左右

3.撿出蔥白、姜、蒜不要，繼續腌制18個小時

4.預熱烤箱至200度，在烤盤中鋪上錫紙，整理錫紙形成方盤狀

將腌好的肉放到烤網上，兩面都刷上適量蜂蜜

5.將烤盤放於烤箱底層，烤網放於中層，烤20分鐘。取出後將肉兩面都刷一遍剩餘的醬汁，再刷一遍蜂蜜。

6.繼續烤20分鐘左右至肉熟透，取出後再刷一遍蜂蜜，晾至微涼即可切片食用。