10道寶藏下飯菜，一定要換大碗盛飯

具體製作方法

第一步：準備食材。鮮蝦300克、蔥2根、去皮花生米50克、干紅辣椒適量、姜蒜適量。

第二步：把蝦的頭、腳、殼、蝦線去掉，如圖，一個蝦仁就剝好了。（貌似有點殘忍~~）

第三步：在蝦背上橫切一刀，如圖，但不要切斷。

第四步：將所有處理好的蝦仁放入一個大碗中，依次放入1勺料酒、少半隻蛋清、1勺玉米澱粉抓勻，腌制10分鐘備用。

第五步：將干紅辣椒剪成段、蔥切段、姜蒜切末備用。