這6種蔬菜，不焯水我從不吃，為了家人的健康，再懶也別省這1步！

茭白是我建議中老年人常吃的一種蔬菜，因為茭白中含有大量的粗纖維，這種物質可以起到潤腸的作用，從而防止便秘。而茭白中也含有大量的草酸，如果您吃茭白過多，口中也會有比較重的澀口，所以炒茭白時，將茭白焯水30秒，這樣不僅去除茭白中的草酸，而且還能使茭白吃著更鮮嫩。

大家以後炒「金針菇、菠菜、四季豆、花菜、各種筍、茭白」這6種蔬菜時，一定要記得焯水，為家人的健康，再懶也別省這1步！