20款豬肉新吃法，做法簡單，肉香味美，哪幾款更吸引你？

醬爆裡脊

1.裡脊肉放入涼水中泡1小時，再撈出來去掉白筋，切成方片，加入雞蛋清、水澱粉，拌勻上漿，油鍋燒到四成熱，下入漿好的肉片，迅速用筷子撥散，滑至六成熟，出鍋瀝油備用。

3.鍋留底油，加入少許香油，旺火燒熱，下入稀釋過的干黃醬，炒出多餘的水分，再加入白糖溶化，烹入紹酒，下入薑末，炒成糊狀，下入肉片，翻炒均勻，炒至入味，出鍋裝盤，美味即成。