豆腐的5種做法，適合天氣炎熱的夏天吃，營養豐富、味道清淡！

三、麻辣豆腐

麻辣豆腐是一道辣味十足的菜肴，非常適合夏天食用。選用嫩豆腐切成小塊，加入花椒粉、辣椒油、鹽、糖、醋等調料腌制10分鐘左右。然後將豆腐放入沸水中焯燙1分鐘，撈出瀝干，淋上熱油、蔥花和花生碎即可。

四、素炒豆腐

素炒豆腐是一道家常菜肴，口感鮮美營養豐富。選用老豆腐切成小塊，加入鹽和胡椒粉腌制15分鐘左右。然後將豆腐和青椒、紅椒、洋蔥、蒜末等蔬菜一起炒制，加入少量生抽和雞精調味，炒勻即可。