炒空心菜時，萬萬不能先「爆蒜」，多加關鍵一步，翠綠爽口不發黑！

不管炒什麼青菜，想要更香，蒜一定不能少，而想要蒜香更濃，這取決於蒜壓的是否足夠碎，眾所周知，蒜壓的越碎也容易出味，大多數人一般都會用刀壓，刀壓不但壓不細反而還會四處飛濺，而且還有安全風險，所以每天待在廚房的女士們，都會使用特質的壓蒜泥器，蒜能快速壓碎壓細，不但方便省事，還能散發出最大的蒜香味，做菜也更美味，關鍵安全不再擔心傷到手。