清淡爽滑美味，螞蟻上樹的17種做法，粉絲油亮柔軟滑嫩肉末酥香！

食材

龍口粉絲2個、豬肉末200g、姜1塊、蒜2顆、辣椒3個、生抽2勺、雞精1小勺、郫縣豆瓣醬1大勺、蔥1顆、澱粉1大勺、花椒幾粒。

做法

1、肉末中加入一大勺澱粉，一勺生抽，攪拌均勻。

2、粉絲用開水泡軟。

3、鍋洗凈燒熱放入適量食用油，放入肉沫迅速滑散。

4、炒至肉沫微黃，放入姜蒜辣椒花椒炒出香味。

5、放入一大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入粉絲翻炒均勻。

6、加入小半碗清水大火煮開，轉中火煮至水份快收干時，調入一小勺雞精和生抽翻炒均勻即可出鍋。

7、很香，很下飯，豆瓣醬和生抽已足夠有味，無需再放鹽。

三、螞蟻上樹