18道夏日看家涼菜，消暑解膩，做著簡單省事，端上桌很快光碟

具體製作方法

第一步：準備食材。藕兩截兒、蒜適量、小紅辣椒適量、香菜適量。

第二步：將藕去皮切成薄片、蒜切末、小紅辣椒切段、香菜切末備用。

第三步：鍋中加入適量的清水，水燒開後倒入少許食用油，然後將藕片放入鍋中，水再次燒開後即可撈出。撈出的藕片要迅速過涼水，然後瀝干水分備用。