從小就吃到老的傳統新年餅食譜，自己動手做，幸福洋溢過新年

6. 倫敦杏仁巧克力餅

材料：

牛油 125g

糖粉 65g

蛋黃 1個

香草精 1tsp

麵粉 200g

玉米粉 25g

杏仁豆 140g

巧克力糊

無糖巧克力 300g

白油 10g

杏仁碎 適量

做法：

1.把牛油和過篩的糖粉攪拌均勻， 加入蛋黃和香草精， 攪拌至顏色變淡。

2.篩入麵粉和玉米粉， 用刮刀拌成軟麵糰。

3.取大概3/4小匙的麵糰， 裹住杏仁豆， 形成橄欖形狀。

4.放在烤盤， 全部完成後， 放入預熱150』C的烤箱， 烤大概15分鐘。

5.隔水加熱把巧克力溶化， 加入白油， 攪拌均勻。

6.把餅乾放入巧克力糊， 再放入小紙杯， 然後在上面放上杏仁碎

7.待巧克力凝固後， 放入罐子收藏。